¿QUÉ ES LA CARNE DE PASTO?🥩🌿

Qué significa "carne de pasto".

La carne de pasto proviene de animales que han sido alimentados principalmente con hierba y pastos naturales durante toda su vida.

A diferencia de la ganadería intensiva, donde los animales suelen terminar su engorde con cereales y piensos industriales, en los sistemas de pastoreo el alimento principal es la vegetación del campo.

Este tipo de producción está asociado a sistemas extensivos o regenerativos, donde los animales viven al aire libre y se mueven por los pastos.

En proyectos como La Dehesa Rentable, los animales se crían en la dehesa y se alimentan

exclusivamente de pastos naturales.

Diferencias entre carne de pasto y carne convencional.

Ganadería industrial: alimentación con cereales, soja y piensos; animales en cebaderos; crecimiento rápido.

Ganadería de pasto: alimentación basada en hierba; animales en libertad; crecimiento más lento y natural.

Según la FAO, gran parte de los sistemas ganaderos del mundo se basan en pastizales naturales.

Por qué cada vez más personas buscan carne de pasto.

El interés por la carne de pasto está creciendo por mayor preocupación por la calidad de los alimentos, el interés por sistemas de producción más naturales y el apoyo a la ganadería extensiva.

Muchos consumidores valoran conocer de dónde viene la carne y cómo se han criado los animales.

Carne de pasto en España.

España tiene condiciones ideales para este tipo de producción gracias a ecosistemas como la dehesa.

En este entorno se pueden criar animales aprovechando pastos naturales, bellotas y biodiversidad del campo.